鸭子烧青蛙做法?
2023-08-06 16:01:15
以下是鸭子烧青蛙的做法：
所需材料：
(相关资料图)
- 鸭子：1只
- 青蛙腿：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鸭子洗净，切块，青蛙腿处理干净备用。姜切片备用。
2. 把鸭块放入开水中焯烫一下，去除血水和腥味，捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后将姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入鸭块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒和酱油，炒匀。
6. 加入清水，水量要稍微多一点，没有淹没鸭块就可以。
7. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟至鸭肉熟烂，加入青蛙腿炖煮5-10分钟。
8. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
9. 用适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
10. 关火，装盘，即可食用。
鸭子烧青蛙是一道独特的菜肴，口感鲜嫩，汤汁浓郁。希望您喜欢！请注意，青蛙在一些地区可能属于野生动物，购买和食用时请遵循当地的相关规定。
